Notre histoire
La passion des oliveraies familiales au service de vos papilles !
Laissez-moi vous raconter l'histoire extraordinaire de notre entreprise. Tout a commencé lors d'une rencontre chaleureuse avec une famille italienne dans le sud de Rome. Cette immersion au cœur de leurs oliveraies rocailleuses nous a ensorcelés. C'est ainsi qu'Aldo, un ami proche, nous a offert l'opportunité de faire perdurer cette tradition en nous transmettant son domaine. Le sol volcanique, les oliviers centenaires et les olives de qualité exceptionnelle ont fait naître en nous une évidence : c'était le début d'une aventure passionnante !
Cette aventure, c'est notre soif de découvertes et notre envie de s'épanouir au-delà des sentiers battus qui nous ont poussés à nous lancer dans la production d'huile d'olive haut de gamme et bio. En parallèle de mon métier d'ingénieur civil, j'ai ressenti le besoin de comprendre les secrets de cette terre aride qui offrait depuis des siècles des fruits aux saveurs inégalées. C'était un défi audacieux, mais nous étions déterminés à œuvrer pour offrir une huile d'olive d'une qualité exceptionnelle.
Notre équipe, dévouée et travailleuse, s'attèle avec minutie à la taille des oliviers, à l'enrichissement du sol avec des engrais organiques et à la cueillette méticuleuse des olives. Chaque étape est réalisée à la main, avec amour et respect de la nature. C'est là que réside notre unicité.
Véritables joyaux de la nature
Nos huiles d'olive sont obtenues par des procédés mécaniques, préservant ainsi toutes leurs qualités. Chaque récolte est un voyage sensoriel, une symphonie de saveurs. Grâce à nos exigences, nous parvenons à obtenir une acidité oléique inférieure à 0.2, bien en-dessous des standards européens.
Au fil des années, notre entreprise a évolué, portée par notre détermination et notre constance. Nous avons développé des partenariats étroits avec les grandes tables et cuisines, qui ont plébiscité nos huiles pour sublimer leurs créations culinaires. Leurs retours enthousiastes ont été pour nous une véritable reconnaissance de la qualité de notre travail.
Ce qui nous rend le plus fiers, c'est de savoir que notre engagement envers la nature et le respect des traditions se reflètent dans la qualité de nos produits. Notre huile d'olive est le fruit d'un savoir-faire ancestral, d'une rigueur sans faille et d'une passion qui ne cesse de grandir.
Notre aventure ne s'arrête pas là. Nous sommes résolus à poursuivre notre quête d'excellence en innovant et en adaptant notre entreprise aux exigences du monde moderne.
Nos certifications
De nombreux produits sont certifié par ces labels
Merci!
Nous vous remercions de faire partie de notre histoire. Votre fidélité est notre plus belle récompense. Nous sommes là pour vous conseiller, vous accompagner et vous faire découvrir l'univers envoûtant de nos huiles d'olive, qui sublimeront chacun de vos instants culinaires. Dégustez nos huiles et laissez-vous emporter par cette expérience gustative unique.