Un jour, tôt le matin, Bastien a reçu un appel qui a mis sa vie en bulles : on l'invitait à créer, avec sa femme, un concept de restaurant à Bulle !
Une bonne étoile résonnait au dessus de leurs têtes car le dossier a été choisi et accepté et voilà qu'ils avaient un restaurant à leurs noms. Il ne manquait plus que la recette pour le corps de ce restaurant, et c'est là qu'est venue la petite participation de Quentin Bochud... Chimiste talentueux, il s'est mis à l'oeuvre et a trouvé le bon dosage pour sublimer ses plats.
Avec l'aide des proches et l'immense soutien de l'ami, du cousin de Bastien, "Lulu", et l'arrivée de Lorène à bord qui a quitté le domaine événementiel, ils ont tout mis en place pour créer les Halles : Découverte – Simplexité – Expérience ! Un trio explosif et une équipe dynamique pour offrir une expérience gustative unique et cultiver leur rêve.
Contact
Rue de la promenade 44,
1630 Bulle, Fribourg
T: +41 (0) 26 565 34 24
E: resto@leshalles1787.ch